El Color Caramelo es seguro e inofensivo

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05 March 2012
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El Color Caramelo es seguro e inofensivo

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Louisville, KY, USA – El Colorante Caramelo ha sido objeto de analisis de seguridad alimentaria mas de 20 veces durante los pasados 35 anos. Cumple con rigurosos standares de seguridad alimentaria al rededor del mundo. Ningun estudio al colorante caramelo ha mostrado algun tipo de riesgos para la salud. En 2011 la EFSA, European Food Safety Authoriry, la FDA, Food and Drug Administration y otras autoridades alimenticias reafirmaron la seguridad en el uso del colorante caramel como aditivo alimenticio.

 

El Estado de California en USA ha decidido incluir la molecula quimica 4-methylimidazole (4Mei), en la Proposition 65 que enlista posible ingredientes cancerigenos debido a la preocupacion por el elevado uso en productos y procesos industriales. Como resultado algunas bebidas, sopas, salsa y productos horneados conteniendo pequenas trazas de este material tendran que indicar en sus etiquetas este ingrediente como posible cancerigeno

 

 

La decision desafia el sentido comun y la ciencia. El Color Caramelo es seguro e inofensivo.

 

 

El 4-Mei se forma naturalmente cuando alimentos como carnes de pollo y res, vegetales e inclusive granos de café son rostisados o asados. En la elaboracion del colorante caramelo, un ingredient alimenticio producido al cocinar azucar o jarabe de maiz, se producen tambien cantidades extremamente pequenas de 4Mei. Trasas de 4Mei se encuentra en cientos de productos hechos en casa o comprados que como consumidores hemos consumido por generaciones. O sea, esta molecula quimica no es un aditivo.

 

La decision del estado de California, la cual fue hecha por una Agencia Regulatoria sin ninguna revision cientifica o audiencia publica, fue basada en dos estudios contradictorios y no concluyentes – un estudio en ratas, que fueran alimentadas con enormes cantidades de 4Mei mostro reduccion de tumores y el mismo estudio en ratones mostro un incremento en tumores pulmonares. No ha habido un estudio que muestre ningun tipo de coneccion entre 4 Mei y cancer en humanos.

 

 

Si ud cree lo que el Estado de California esta recomendando, entonces usted no deberia asar su carne o disfrutar de una aromatica taza de café en su casa

 

Color Caramelo

 

El Color Caramelo es seguro e inofensivo