Los extractos de clorofila y clorofilina son colores verdes muy vibrantes. Están disponibles en formatos hidro y oleosolubles y son extraídos a partir de hierba festuca cultivada en el Reino Unido y trazable hasta el campo de cultivo. A menudo se estabiliza con cobre, lo que resulta en una mayor estabilidad y mejor tonalidad del color. Se puede utilizar en una amplia variedad de productos de confitería como caramelos duros y gomitas, así como helados y alimentos para mascotas. Contamos también con versiones procedentes de alfalfa para su uso en mezclas de bebidas secas a base de cítricos en los Estados Unidos.