O preto carbono é produzido de matéria vegetal carbonizada e processado em um corante líquido intensamente preto que é facilmente derramado e distribuível em aplicação. Tem excelente estabilidade térmica e quando exposto a luz, é altamente compatível com outros corantes naturais para criar misturas customizadas ou ajustar a tonalidade da cor. É ótimo para aplicações em confeitaria, panificação, e sorvetes.