Extratos de clorofilas e clorofilinas são corantes de um verde vibrante solúveis em água e óleo, feitos a partir de grama festuca cultivada no Reino Unido e rastreável até o campo onde foi plantada. Muitas vezes são estabilizados com cobre, resultando em exuberância e tonalidade aprimoradas. Podem ser utilizados em uma ampla gama de produtos de confeitaria, tais como pirulitos e balas de goma, assim como sorvetes e alimentos para animais. Versões provindas de alfafa também estão disponíveis para uso em misturas secas de bebidas com base em citrus nos EUA.